Chocolate Chip Cookies!




Dia de chuva, um frio gostoso. Hummm, o que preparar para acompanhar um chocolate quente?
Eu queria churros que combina muito com chocolate, mas o diabinho falando no meu ouvido me convenceu e optei por fazer cookies, que os americanos tradicionalmente degustam com um copo de leite puro e gelado.

Para mim esses não são simples cookies, essa é uma receita original de 1940, época em que o Chocolate Chip Cookie nasceu e ganhou fama.

Depois de muita pesquisa encontrei a receita que foi publicada na época, testei e ficaram muito saborosos. Se deixar a massa na geladeira por 24 horas ou mais, fica ainda melhor. Façam o teste se resistirem a tentação. ;)

Não posso deixar de agradecer a Cinara, que foi muito simpática respondendo minhas perguntas sobre os cookies há um tempinho. Obrigada mesmo, ajudou muito na minha caminhada em busca dos cookies perfeitos. :D


CHOCOLATE CHIP COOKIES
(Receita original)
Rende cerca de 36 cookies

1 xícara (226g) de manteiga
3/4 de xícara (78g) de açúcar mascavo
3/4 de xícara (178g) de açúcar (usei açúcar baunilhado)
2 ovos inteiros
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 1/4 xícara (316g) de farinha de trigo
1 xícara de nozes
2 xícaras de gotas de chocolate amargo ou pedaços de chocolate (eu usei Callebaut 80%)


Pré-aqueça o forno à 180 graus.

1. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
2. Bata a manteiga com os açucares até formar um creme, adicione a baunilha e os ovos um a um sem parar de bater.
3. Adicione aos poucos a farinha e misture bem.
4. Adicione as nozes e o chocolate em gotas.

Numa assadeira com papel manteiga, faça bolinhas do tamanho desejado (use uma colher para ajudar a deixar todas do mesmo tamanho), deixando uma distância entre elas.
Asse por 15 minutos (depende do seu forno) ou até que os cookies fiquem levemente dourados nas bordas.
Ao retirar do forno, deixe na assadeira por 1 minuto, em seguida tire com a ajuda de uma espátula e coloque para esfriar numa grade.
Se quiser guardar os cookies, coloque num recipiente hermético já frios, se guardar quente eles murcham.

Nunca experimentei acompanhar os cookies com leite puro, alguém já?

Dicas:  Cookies são ótimos para presentear.

É gostoso comer o cookie quentinho, com o chocolate derretendo, assim:


9 comments:

Elisa - said...

Oi Lau!!!

Cookie é tudo de bom! E nessa tarde chuvosa, de férias, hora do café da tarde... deu fome agora!!

Vim agradecer a visita e dizer que já estou te seguindo também. Beijocas!!

Lau Verrengia said...

Oi Elisa! Tudo bem? :)
Seja bem vinda! Obrigada pela visita e por me seguir também.

Beijos!

Danieli C. said...

Menina! Que blog lindo, me apaixonei! Quando puder, faça uma visita ao meu: www.nossaocozinhadani.blogspot.com. Beijos

Sylvia said...

Nossa, esse cookie quentinho, com o chocolate derretendo... uau, tudo de bom!

Adorei seu espaço... vou vir outras vezes, "degustar" mais um pouco

Bjs

Rachel said...

Olá Lau! Vi voce lá no blog da Elisa, vim te conhecer e já estou te seguindo, te convido a me conhecer também http://nabiroskinha.blogspot.com/, serás muito bem vinda. Bjuss e Parabéns pelo blog!!!

Tatiana said...

Oi Lau, vim conhecer sua casinha por indicação da Elisa! Amei a receita estou totalmente na fase cookies, mas tentando evitar os muito calóricos (quase uma incompatibilidade!).
Não sei se as fotos são tiradas por você, mas são otimas!

Vou seguir e linkar seu blog p/ ficar de olho!
Beijos!

Cinara said...

Seus cookies ficaram lindos, Lau!! E essa foto com as gotas de chocolate derretendo ficou uma tentação... ;o)
Vou colocar seu link no Cinara's Place, OK?
Beijos e bom final de semana!

Talita said...

Ah, não, Lau! Assim já é demais! Não bastava me deixar com água na boca só de olhar a primeira foto e fez a maldade de mostrar o cookie partido com chocolate derretendo! Que delícia!

PAULO RT said...

Lau, quero mais cookies!
Também adoro os craked e o de baunilha com macadâmia que você criou.

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