Cupcakes Chocolate Chip Cookies



Cupcakes e Cookies, unidos por uma ganache de chocolate amargo ou uma calda de chocolate... humm, fica delicioso.



Pode fazer só o cookie, assim...





Ou fazer bolinhos e colocar os cookies em cima, unindo-os...


Assim você pode comer mais um com um pouco menos de culpa. Estes são pequenos, humm...



De qualquer jeito é muito bom. Para quem gosta (como eu) de cookies com pedaços de chocolate, vai babar (literalmente) quando experimentar essa receita fácil e tão saborosa.
Eu transformei os Cookies em Cupcakes e resultou numa massa muito gostosa, bem macia.


CUPCAKES E COOKIES COM GOTAS DE CHOCOLATE

1 1/4 de xícara de farinha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher chá de fermento em pó
Pitadas de Flor de Sal
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar (faça uma mistura do mascavo e branco)
1/2 xícara de pasta de amêndoas cremosa
(Triture as amêndoas, peneire bem, quando obter uma farinha bem fina pese e consiga 1/2 xícara, junte 1 colher de sopa de açúcar baunilhado e leite integral, mexa bem até obter uma mistura cremosa)
1 colher de chá de baunilha
2 ovos
Pedaços ou gotas de chocolate amargo (quanto você preferir, normalmente 1 xícara)

Pré-aqueça o forno à 170 graus

1. Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato. Reserve.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte a pasta de amêndoas e continue batendo. Adicione a baunilha, a Flor de Sal, o ovo e bata até misturar bem.
3. Junte a farinha com uma espátula e por fim os pedaços de chocolate.
* Veja como fazer abaixo.








* Para fazer os bolinhos junte Buttermilk ou leite na última etapa da massa até ficar bem mole, quase líquida.
Coloque em forminhas de papel e asse por 25 minutos.


* Para fazer os cookies, pegue a massa (sem leite) com a ajuda de uma colher para que fiquem todos do mesmo tamanho e faça bolinhas numa forma com papel manteiga. Achate levemente com os dedos úmidos.
Asse por 15 minutos ou até dourar levemente as laterais. Retire da forma após um minuto e coloque numa gradinha para esfriar.



É legal fazer essa massa de cookies porque basta acrescentar buttermilk ou leite e você tem esses bolinhos super gostosos também.


Com apenas uma receita você deixa a casa com perfume de duas coisas deliciosas: bolo e biscoitos. :D


Decore os Cupcakes com uma ganache de chocolate ou uma calda, coloque um cookie em cima e renda-se. :)

9 comments:

argas said...

Isto é mais do que uma gulosice!!!! E fica lindo!! bjinho

»¤Þ䵣䤫 said...

Lau que lindo eles ficaram! Ameiiiiiiiiiiii... Só de ver as fotos engordei 5kg! kkkkkkkkk... Parabéns :D

Tatiana said...

Obra de arte!

tatiane said...

Adorei a idéia, só falta uma bola de sorvete em cima do cookie, rsrs. A receita do cupcake parece ótima, a pasta de amêndoa é novidade para mim.
bjs

Talita said...

Se fosse pra escolher um só, eu não saberia! Que delícia!

Pâmela said...

aiai que blog gostoso encontrei por aqui, e essa receita meu deus, duas coisas que mais amo cupcake e cookies juntos, tem como ficar ruim, lindo blog, parabens.
beijinhos

www.pamelabrandao.com/receitas

Lau Verrengia said...

Argas - Não é delicioso? Às vezes é bom abusar. rs


Paula - Que bom que gostou, eu também adorei, fica delicioso! Se comer com prazer não engorda não. haha


Tati - Obrigada! Não tem como um cupcake junto com um cookie ficar feio, né? ;D


Tatiane- Sabe que você me deu uma boa idéia! Eu não tinha pensado na bola de sorvete, deve ficar ótimo mesmo. rs
O que é bem comum é a pasta de amendoim, né? Então pensei em fazer de amêndoas que tem um sabor delicioso e deu super certo. Experimenta, você vai adorar.


Talita - Eu também não saberia qual escolher, por isso uni os dois, não é divino? ;)


Pâmela - Obrigada! Eu também amo cupcakes e cookies, imagina os dois juntos? É uma perdição mesmo. rs
Beijinhos!

Josy Nunes said...

É um pecado postar essas receitas. Não acha!?
Dá água na boca é uma tortura! E comer e correr pra malhar e muito pra perder as calorias.mas, acho que vale a pena provar e experimentar afinal o que é umas calorias a mais em coparação ao prazer de sentir o sabor por exemplo, da torta cremosa de chocolate é igual ao mastercard não tem preço.
Beijão e parabéns! Adorei

Lau Verrengia said...

Josy - que bom que gostou. Obrigada!
Quando eu olho uma coisa assim também fico morrendo de vontade. É melhor nem pensar nas calorias nessas horas. Com certeza vale a pena experimentar e ter alguns momentos de prazer.
Beijinhos

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