História do Chocolate Chip Cookies

Vocês sabem como nasceu o famoso (e delicioso!) cookie americano?


Ele surgiu por acaso quando pequenas porções de massa de bolo eram usadas para testar a temperatura do forno.
Cookie vem do holandês "koekje", que significa pequeno bolo.




O verdadeiro cookie, crocante por fora e macio por dentro, também foi criado por acaso, acidentalmente, no início de 1930, por Ruth Graves Wakefield na Toll House em Massachusetts.

Ao preparar biscoitos de chocolate, Ruth misturou pedaços de chocolate (conta a história que o chocolate era Nestlé) na massa pensando que eles se dissolveriam, mas não foi o que aconteceu, eles mantiveram sua forma e fizeram muito sucesso.
Nunca saberemos se Ruth foi a primeira pessoa a misturar pedaços de chocolate em biscoitos, mas foi ela que apresentou ao mundo o famoso: Chocolate Chip Cookies.

Tradicionalmente os americanos acompanham o cookie com um copo de leite puro pois o leite equilibra o sabor doce.

Curiosidade: existe um cookie gigante que pode substituir um bolo de aniversário. Será? ;)

Quem ainda não fez, faça a receita original deste cookie que foi publicada em 1940, vale a pena!

Clique aqui para ver a receita


Voltar