Quando vi este bolo no blog da Bakerella senti que tinha alguma coisa especial nele. Quando vi a reação das pessoas que comentavam, tive certeza. O bolo é um escândalo: delicioso, úmido e o sabor persiste, quase esqueci que tinham outras pessoas para experimentar. :D
O bolo é chamado de Texas Cake e Texas Sheet Cake. Surgiu em 1963.
Só tenho uma coisa a dizer: façam este bolo o mais rápido possível!
Eu quase não acreditei que ficaria tão bom de tão fácil e rápida que é esta receita.
Eu nem lembro em quanto tempo fiz, só sei que foi muito, muito rápido.
PARA O BOLO:
2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar (usei 1 xícara)
1/4 colher de chá de sal
200g de manteiga (mais ou menos 1 xícara)
4 colheres de sopa de cacau em pó (usei Barry 100%)
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de buttermilk
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar (usei 1 xícara)
1/4 colher de chá de sal
200g de manteiga (mais ou menos 1 xícara)
4 colheres de sopa de cacau em pó (usei Barry 100%)
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de buttermilk
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de extrato de baunilha
PARA A COBERTURA:
1/2 xícara de nozes picadas (usei pistaches e amêndoas)
1 3/4 de xícara de manteiga
4 colheres de sopa de cacau em pó
6 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 libra (453g) e 1/2 xícara de açúcar (usei bem menos)
1/2 xícara de nozes picadas (usei pistaches e amêndoas)
1 3/4 de xícara de manteiga
4 colheres de sopa de cacau em pó
6 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 libra (453g) e 1/2 xícara de açúcar (usei bem menos)
COMO FAZER
Pré-aqueça o forno à 175 graus.
Misture a farinha, o açúcar e o sal.
Em uma panela, derreta a manteiga, misture o cacau em pó e mexa bem. Acrescente a água fervente e deixe a mistura ferver por 30 segundos. Despeje na mistura de farinha e mexa levemente até esfriar um pouco.
No copo medidor, coloque o buttermilk e adicione os ovos batidos, o bicarbonato de sódio e a baunilha. Misture bem.
Despeje na mistura de chocolate, coloque numa forma baixa (usei uma grande para o bolo ficar mais fino), asse por aproximadamente 20 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
Pique as nozes.
Derreta a manteiga numa panela, misture o cacau e desligue. Adicione o leite, a baunilha e o açúcar e mexa bem com um fouet. Acrescente as nozes, misture e despeje no bolo quente.
Corte em quadrados e cuidado, muito cuidado para não comer o bolo todo! ;)
Pré-aqueça o forno à 175 graus.
Misture a farinha, o açúcar e o sal.
Em uma panela, derreta a manteiga, misture o cacau em pó e mexa bem. Acrescente a água fervente e deixe a mistura ferver por 30 segundos. Despeje na mistura de farinha e mexa levemente até esfriar um pouco.
No copo medidor, coloque o buttermilk e adicione os ovos batidos, o bicarbonato de sódio e a baunilha. Misture bem.
Despeje na mistura de chocolate, coloque numa forma baixa (usei uma grande para o bolo ficar mais fino), asse por aproximadamente 20 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
Pique as nozes.
Derreta a manteiga numa panela, misture o cacau e desligue. Adicione o leite, a baunilha e o açúcar e mexa bem com um fouet. Acrescente as nozes, misture e despeje no bolo quente.
Corte em quadrados e cuidado, muito cuidado para não comer o bolo todo! ;)
Eu não consegui aguentar e comi um pedaço quentinho, logo que saiu do forno. Meu Deus, parecia que eu estava sendo transportada ao paraíso de tão DELICIOSO que é este bolo. Se não é o melhor que já comi, está muito próximo.
Façam agora mesmo! :D
