Torta de chocolate chip cookie! (com sorbet de buttermilk e chocolate branco ficou melhor ainda, depois passo a receita, atrás coloquei o cookie recheado com o sorbet).
Eu não sei descrever o que senti quando experimentei. Desde a primeira vez que vi esta torta aqui tive certeza que faria, não sei porque demorei tanto tempo.
É incrível! A massa desmancha na boca e o chocolate derrete, tudo ao mesmo tempo. Hum...
E que textura...
Recomendo fazer com chocolate amargo (70% cacau), menos que isso pode ficar muito doce.
A torta é muito fácil e rápida de fazer, só demora um pouco para assar, mas vale a pena cada minuto de espera.
Aposto que vocês vão amar! Eu não saberia escolher: Texas Sheet Cake ou Chocolate Chip Cookie Pie?
Não da para escolher, então façam esta também. :D
E para quem está preocupado com as calorias, calma! Vejam o artigo que o Paulo postou, clique aqui, entendam e não fiquem tão desesperados, comigo funciona bem. ;)
PARA A MASSA
Você pode usar qualquer massa de torta, eu recomendo esta que fiz, do Simplesmente Delícia (adoro e recomendo o blog).
300 gramas de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
160 gramas de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
70 ml de água gelada
Misture a farinha e o açúcar com um fouet. Junte a manteiga e misture com os dedos formando uma espécie de farofa. Junte a água e misture bem até formar uma bola. Leve para gelar por 1 hora.
Você pode usar qualquer massa de torta, eu recomendo esta que fiz, do Simplesmente Delícia (adoro e recomendo o blog).
300 gramas de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
160 gramas de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
70 ml de água gelada
Misture a farinha e o açúcar com um fouet. Junte a manteiga e misture com os dedos formando uma espécie de farofa. Junte a água e misture bem até formar uma bola. Leve para gelar por 1 hora.
PARA O RECHEIO
2 ovos grandes
1/2 xícara de farinha
1/2 xícara de açúcar (usei menos açúcar e ficou ótimo)
1/2 xícara de açúcar mascavo
3/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de chocolate amargo picado
1 xícara de nozes
Pré-aqueça o forno à 160 graus.
Bata os ovos até formar uma espuma. Misture a farinha e os açúcares. Junte a manteiga, aos poucos esperando incorporar totalmente à massa antes de colocar mais. Misture com uma espátula o chocolate e as nozes.
Abra a massa e coloque numa forma redonda (pode usar um recipiente de vidro), despeje o recheio e asse por aproximadamente 55 minutos, a massa tem que estar bem dourada.
Sirva a torta morna, com sorvete. :D
2 ovos grandes
1/2 xícara de farinha
1/2 xícara de açúcar (usei menos açúcar e ficou ótimo)
1/2 xícara de açúcar mascavo
3/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de chocolate amargo picado
1 xícara de nozes
Pré-aqueça o forno à 160 graus.
Bata os ovos até formar uma espuma. Misture a farinha e os açúcares. Junte a manteiga, aos poucos esperando incorporar totalmente à massa antes de colocar mais. Misture com uma espátula o chocolate e as nozes.
Abra a massa e coloque numa forma redonda (pode usar um recipiente de vidro), despeje o recheio e asse por aproximadamente 55 minutos, a massa tem que estar bem dourada.
Sirva a torta morna, com sorvete. :D
